杏仁是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、糖、苦杏仁苷等成分，具有软化皮肤和美容的功效。分为甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁多用于食用，可做为糕点、菜肴的原料；苦杏仁则多作药用，具有润肺、平喘、止咳等功效。杏仁富含优质的植物蛋白和脂肪，能为人提供每日所需的蛋白质和热量。此外，杏仁还含有不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等微量元素以及黄酮类和多酚类成分，有助于调节血脂、增强免疫力、维护视网膜、补脑健脑等。但需注意，杏仁虽好，要适量食用，因为其有小毒。糖尿病患者、湿热体质、阴虚咳嗽和大便溏泄的人群应忌吃或少吃杏仁。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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