黄豆是一种日常生活中常见的食物，具有很高的营养价值并有益于人体健康。其主要具有的功效与作用包括美白护肤、预防老年痴呆症、降低血脂、提升免疫力、预防癌症、强健器官以及抗氧化。黄豆中的亚油酸能阻止皮肤细胞黑色素合成，改善皮肤衰老；大豆卵磷脂是大脑的重要成分之一，有助于预防老年痴呆症；黄豆中的植物固醇能降低血液胆固醇；大豆含植物性蛋白质，能避免吃肉导致的胆固醇升高问题；此外，黄豆还含蛋白酶抑制素，能抑制多种癌症。因此，适当摄入黄豆对身体有好处。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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