这种说法并没有科学依据。
智商（IQ）是衡量人类智力的一种方式，与遗传、环境、教育、生活经历等多种因素有关。目前并没有任何研究显示不吃香菜与智商有直接关系。香菜是一种常见的调料，有些人喜欢，有些人不喜欢。口味的偏好主要受个人的味觉感受和成长环境等因素影响，与智商无关。所以，不吃香菜的人智商高这种说法是不正确的。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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