在烹饪菱角时，加盐是一个可选项，而非必须。
加盐能提升菱角的口感，并具有一定的杀菌效果。这是因为菱角作为水生植物，其表面可能会附着虫卵和细菌。盐在这种情况下可以发挥一定的消毒杀菌作用。
然而，如果不加盐，对菱角的烹饪也没有影响。菱角本身具有甜味，仅通过开水煮煮也能达到杀菌的效果。煮熟后的菱角可以直接食用，它含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素以及多种维生素和微量元素等营养成分。食用煮熟的菱角不仅有益气健脾的效果，还能帮助祛病强身。
加盐煮菱角并非必须，可以根据个人口味选择是否加盐。无论是否加盐，菱角都是一种非常营养且健康的食材，适当的食用对人体有益。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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