车前草是一种多年生草本植物，也被称为车轮菜。它作为草药有着多种治疗疾病的功效和作用。文章内容主要是关于车前草的治疗功效和食用方法。车前草能够治疗腮腺炎、清热解毒利尿、调节胃液分泌、治疗痛风性关节炎以及清除氧自由基，具有抗衰老和抗癌作用。在食用方面，车前草可以通过炒、熬汤和凉拌等多种方式进行烹饪。炒制时，需去除杂质，洗净烫熟后快炒；熬汤则可加入多种调料，煮两三分钟后即可食用；凉拌则需先焯熟后加盐、味精、黄酒等调料。总之，车前草是一种具有多种功效和作用的草药，可以通过不同的烹饪方式食用，具有极高的药用和食用价值。希望这些内容能够帮助大家了解车前草，并保持身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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