普洱茶是一种历史悠久、愈陈愈香的优质茶品，受到众多历史名人和现代富裕人士的喜爱。为了确保消费者能够挑选到正宗的普洱茶，有四个原则必须遵循。首先，普洱茶的生产地域仅限于云南省内的特定区域，跨越七个县市的近千个乡镇。其次，大叶种是生产普洱茶的唯一选择。再次，晒青是普洱茶干燥的关键工艺，能够保持酶的活性并促进后发酵。最后，普洱茶需要经过紧压成型或人工渥堆发酵等后发酵过程，这是与其他茶类的重要区别。总的来说，了解这些原则，消费者就能更准确地辨别和挑选优质的普洱茶。
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