想要知道鸡蛋变质的表现和鸡蛋的营养价值。鸡蛋是人们日常饮食中常见的食材，但如果储存不当或时间过长，会出现变质现象。同时我们应该清楚通过观察外观、打开鸡蛋时蛋液与蛋壳的粘附情况以及辨别味道等方法来判断鸡蛋是否变质。同时，文章也介绍了鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，这些营养成分对身体发育、免疫力增强、视力维护等方面具有重要作用。因此，在选择和食用鸡蛋时，我们应该选择新鲜的鸡蛋，并适量食用，以充分利用其丰富的营养价值，确保食品安全和健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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