黄花鱼的肝脏没感染寄生虫是可以吃的；如果黄花鱼的肝脏感染了寄生虫，食用后可能会影响人体健康，诱发腹痛、腹泻等不适反应，是不能食用的。黄花鱼肝含有丰富的微量元素和蛋白质等营养物质，可以补充人体所需的营养。所以没有寄生虫的黄花鱼肝脏是可以食用的；黄花鱼肝脏中胆固醇和嘌呤含量较高，可能导致血脂升高和痛风，因此高血脂、高血压和痛风患者应少吃或不吃。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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