谷禾轻源素是可以吃的，禾轻源素是一款膳食补充剂。是由多种天然植物提取而来的营养素混合物，包括奇亚籽、魔芋粉、果蔬酶等成分。谷禾轻源素中含有丰富的植物蛋白、纤维素等，可以帮助维持肠道健康。谷禾轻源素低热量、低脂肪，同时富含膳食纤维，可以帮助控制食欲，达到辅助减肥的效果。谷禾轻源素作为膳食补充剂，可以作为平衡膳食的一部分，但不能完全替代均衡饮食。
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