荞麦面不可以长期当主食吃的。荞麦面和其他谷类主食相比，其富含植物蛋白、膳食纤维和维生素B族，但缺乏维生素A、D和钙等营养素，长期食用荞麦面而不搭配其他食物，容易出现营养不均衡的问题。荞麦面属于凉性食物，多吃容易伤脾胃，引起腹泻、腹胀等消化问题。因此，建议荞麦面适量食用，不要过量，最好与其他谷类、肉类、蔬菜等食物搭配食用，以保证营养均衡。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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