切开的西瓜盖上保鲜膜细菌更多，这种说法并不完全正确。一般来说，切开的西瓜在未盖上保鲜膜之前，会存在一些细菌，因为西瓜表面容易滋生细菌，尤其是一些有害的细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。而盖上保鲜膜后，这些细菌可能会被包裹在保鲜膜内，从而减少了细菌在西瓜表面滋生的可能性，因此盖上保鲜膜后的西瓜相对更安全。但是，即使盖上保鲜膜，也不能保证所有的细菌都被完全消灭，所以仍然需要注意食用卫生。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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