螃蟹是很多人喜爱的食物，但在食用过程中需要注意一些关键问题。首先，死螃蟹不能食用，因为螃蟹体内易聚集细菌，死后细菌会大量繁殖，产生有毒物质，食用可能导致中毒。此外，吃螃蟹时需注意摘除螃蟹的胃、肠、鳃等部位，这些部位含有大量细菌和有毒物质。同时，螃蟹必须煮熟煮透后食用，避免生吃或半生不熟的状态，以防肺吸虫病或细菌性食物中毒。另外，吃螃蟹要适量，不宜过量食用，特别是脾胃虚寒者应少吃。此外，螃蟹与柿子不宜同时食用，因为两者结合可能产生不易消化的物质，导致中毒症状。总之，正确食用螃蟹需注意细节，以确保健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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