视情况而定。
用铁锅炒菜对身体是否有危害主要取决于铁锅是否生锈，以及使用前是否清洁彻底等情况。若铁锅未生锈，用铁锅炒菜一般不会对人体产生明显危害，即使铁锅生锈，清洗干净后炒菜，健康人群少量摄入铁锈也通常不会对身体产生较大危害。
但若未进行清洗或清洗不干净就直接用生锈的铁锅炒菜，会导致人体大量摄入铁锈，可能会引起消化系统不适，严重时甚至可对肝脏功能造成损伤，对身体产生一定的危害。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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