苦瓜是一种常见蔬菜，因其对人体健康有很多益处而广受喜爱。然而，过量食用苦瓜也会产生一些不良影响。苦瓜含有大量草酸，会与食物中的钙结合形成钙盐，影响钙的吸收，长期可能导致骨质疏松。低血糖患者不宜多食苦瓜，因为其中含有的类似胰岛素物质可能会加重低血糖病情，引发头昏、头晕等症状。此外，苦瓜籽含有一些可能引发中毒的成分，必须完全清除才能食用。从中医角度看，苦瓜性寒，过量食用可能加重寒性体质的体寒症状，引发健康问题。另外，研究表明，苦瓜具有一定的抗育性，虽然对人类是否会产生同样影响尚未证实，但仍需留意食用量。因此，为了健康食用苦瓜，需注意适量食用，可通过浸泡苦瓜片来减少草酸负面影响。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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