冷藏保存或者冷冻保存。
1. 冷藏保存法
将剩余的熟螃蟹用保鲜膜紧密包裹，确保没有空气进入。然后将其放置在冰箱的冷藏室中，这种方法可以保持螃蟹的新鲜度达6-8小时。如果您计划在晚上继续享用中午剩余的螃蟹，这是一个理想的选择。
2. 冷冻保存法
对于那些希望将螃蟹保存更长时间的人来说，冷冻是一个更好的选择。同样地，首先将螃蟹用保鲜膜密封好，然后放入冰箱的冷冻层中。通过这种方式，螃蟹可以保持其美味和口感1-2天。
注意事项
无论是冷藏还是冷冻，都应尽早食用螃蟹，以避免食物变质。一旦螃蟹出现异味或变质的迹象，应立即丢弃，因为过期的蟹肉可能产生对人体有害的组胺物质。
从冰箱中取出的熟螃蟹在食用前必须彻底加热，以确保食品安全。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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