沙姜是一种姜科植物沙姜的根茎，常用作调味料。沙姜富含丰富的维生素和微量元素，具有多种功效与作用。首先，沙姜能够促进消化，缓解肠胃不适。其次，它具有祛湿散寒的效果，对外感寒湿引起的症状有良好疗效。此外，沙姜能健脾和胃，增进食欲。它还是一种预防癌症的健康食材，含有抗癌成分，能增强身体抗癌能力。沙姜还能行气止痛，使体内气流畅通，缓解疼痛。另外，沙姜还具有抗菌消炎作用，能够抑制多种致病菌的生长。然而，沙姜对肠胃有一定刺激，肠胃功能不全的人应谨慎食用。总的来说，沙姜营养丰富，具有多种保健功效。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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