黑米是一种特色品种的水稻，有籼、粳两种类型，分为糯性和非糯性。其营养丰富，被誉为“黑珍珠”和“世界米中之王”。但在食用黑米时需注意六个禁忌。首先，黑米不宜精加工，应直接煮粥以保留营养。其次，大病初愈者和用药期间的人群不宜食用黑米，因为它不易消化，可能与药物反应。此外，上火、高铜患者不宜食用黑米。在煮黑米粥前，应浸泡一夜以确保煮熟。总之，正确食用黑米才能充分发挥其营养功效，以上即为关于吃黑米的六大注意事项。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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