金芥菜是一种在江南地区常见的绿色蔬菜，营养丰富，口感鲜嫩。它含有大量的维生素和碳水化合物，能清热解毒，补充身体所需营养。金芥菜含有的挥发油能提神醒脑，提高脑细胞活性。其功效包括补充营养、提高免疫力、润肠通便和提神醒脑。食用金芥菜能加快免疫细胞合成，增强人体免疫功能，缓解便秘和脑疲劳。总的来说，金芥菜是一种非常健康的蔬菜，对身体健康有益。
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