牛骨头汤是一道美味且具有丰富营养价值的汤品，其功效包括补钙、美容养颜、提高免疫力等。熬制牛骨头汤需要的调料有生姜、丁香、花椒等。牛骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、骨胶原等物质，能够补充人体所需多种营养成分，提供能量，并有助于增强体质。除此之外，牛骨汤还有助于预防骨质疏松，促进身体健康，使皮肤更有弹性。然而，由于汤中含有油脂，高血压、高脂血症患者需适量食用，以免加重病情。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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