关于冲泡普洱茶的水温和水质的建议。资深编辑总结如下：文章强调冲泡普洱茶时水温必须在90℃以上才能充分释放茶的香气和滋味。同时，水不可反复烧开，因为反复加热会导致水中的盐类浓度逐渐增加，产生白色浮渣和不愉快的口感。更糟糕的是，这些盐类有可能与茶叶中的成分发生反应，影响茶汤口味。此外，反复烧开的水中还含有亚硝酸盐，这种物质进入人体后会转化为致癌的亚硝酸胺。因此，在冲泡普洱茶时，不仅要注意水温，还要选择新鲜、清洁的水源来保证茶的口感和健康。总体来说，文章提醒读者要重视水质对泡茶的影响，不仅要选好水温，更要慎重选择水源。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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