千禾0添加酱油有其优势，但也需理性看待。
千禾0添加酱油坚持不添加防腐剂、色素、味精等人工合成成分，选用非转基因黄豆、小麦等优质天然原料，采用传统发酵工艺，历经长时间自然发酵。这使得酱油保留了食材原本的风味与营养，氨基酸态氮含量较高，比如其御藏本酿380天特级生抽氨基酸态氮大于或等于1.2g/100ml，鲜味突出，能为菜肴增添醇厚自然的鲜美。在当下人们追求健康饮食、关注食品添加剂的大环境下，这种“零添加”理念契合了许多消费者对食品安全与品质的需求。
然而，近期有第三方检测显示，送检的包括千禾御藏本酿380天酱油在内的13款宣称零添加的酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。虽说均未超出安全限值，正常食用短期内不会对健康造成直接危害，但仍引发担忧。同时，部分消费者反映千禾酱油价格偏高，性价比不占优势，还有人觉得其味道相较于添加了其他成分的酱油，风味不够丰富。所以，千禾0添加酱油在健康和风味上有亮点，但也存在一些受争议的地方，消费者可根据自身对健康、口味、价格等多方面的考量来决定是否选择。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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