大闸蟹是一种淡水蟹类，因其鲜美的肉质和丰富的蟹黄而广受喜爱，常见于清蒸等烹饪方式。蒸煮时间因蟹的大小和数量而异，一般约为10-15分钟，大的蟹或蟹的数量增多时蒸煮时间需适当延长。通过检查蟹壳和蟹肉的颜色来判断蟹是否蒸熟。大闸蟹不仅口感鲜美，还富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、维持肌肉和心血管健康。然而，因其高胆固醇和脂肪含量，食用需适量。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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