您想要了解梭子蟹死后不宜食用的原因。梭子蟹因为喜食腐烂物质，其胃肠中常带有细菌和有害物质。死后，这些病菌会大量繁殖，同时螃蟹体内积累的组氨酸也会分解造成中毒。此外要知道如何判断螃蟹是否死亡，包括通过色泽和气味来判断。吃死蟹会导致口感变差、易过敏和食物中毒等危害。因此，建议避免食用死蟹。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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