实际上,煮熟的山药中的黏液质已经发生了变化,不再具有刺激性,因此煮熟的山药通常不会引起瘙痒。
不过,在处理山药时,仍需注意保护手部和皮肤,以免黏液质接触到皮肤造成不适。建议在处理山药时戴上手套,并在烹调前将山药充分洗净,以去除表面的黏液质。此外,如果对山药过敏或者有其他过敏反应,建议避免食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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