关于大闸蟹的保存和食用注意事项。首先，对于冻死的大闸蟹，如果经过长时间冷冻，在低温环境下寄生虫和真菌活性受到抑制，可以吃，但解冻后要尽快烹饪。对于冷藏层中死的大闸蟹则不能食用，因为冷藏温度不能保证杀菌，会繁殖大量细菌。此外，即使大闸蟹可以食用，也需要注意食用量，因为蟹肉性寒，脾胃虚寒者吃多了容易引起腹痛、腹泻。同时，吃完大闸蟹后应避免食用梨、香瓜、冷饮等寒性食物，以及花生等脂肪含量高的食物，以免引发肠胃不适。总的来说，对于大闸蟹的保存和食用需要注意细节，以确保食品安全和健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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