想要知道干香菇和鲜香菇之间的区别。首先，从营养成分上，干香菇比鲜香菇多了一种维生素D，可以预防佝偻病；其次，在适宜人群方面，干香菇适合儿童和老人食用，鲜香菇更适合年轻人炒食；第三，味道上，干香菇更香，因为它们含有更多的香菇精和鸟苷酸；此外，储存方面，干香菇易于储存和运输；在价格上，干香菇因保存和味道更佳而略高于鲜香菇。最后提到了在制作方法和食用时需要注意的事项。两者适量食用有益人体健康，但需注意个人身体情况和食用量。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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