想要知道花甲的清洗方法和营养价值。首先，要了解如何清洗花甲，即在温水中加入食盐和油，浸泡20分钟，让花甲吐沙。要了解花甲的营养价值，包括丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等，还提到蛤素这种物质具有抗癌效应。总的来说我们要清楚食材的营养价值，更好地了解并享用花甲。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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