您想要了解螃蟹的食用注意事项。对于刚死的海蟹，可以经过冰冻保鲜并煮熟透后食用；而河蟹一旦死亡，就不能再食用，因为其在死亡过程中体内会产生有毒物质，即使煮熟也无法消除。此外，濒死或已死的河蟹不适宜食用，因为它们体内会产生大量的组胺、寄生虫和致病微生物，食用可能导致身体不适。我们还要知道判断螃蟹是否死蟹的方法，包括看色泽、闻气味和捏手感。因此，建议挑选新鲜的螃蟹以确保口感和健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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