谷雨时节是食用的最佳时期。
香椿的生长与季节紧密相关，清明时节往往是其初生的起点。随着春风的吹拂和雨水的滋润，香椿芽在这个时期开始迅速生长，不过此时的香椿还处于生长初期，并不是最佳的采摘时机。
待到谷雨时节，香椿的生长达到了一个高峰。此时的香椿不仅口感鲜嫩，而且所含的亚硝酸盐相对较少，因此是食用的最佳时期。人们在这个时候纷纷采摘香椿，享受这一春季的美味。
此外，香椿的生长具有二次采收的特点。在谷雨前期，清明前后生长的香椿嫩芽被采收后，经过大约二十天的时间，香椿会再次发芽生长。这个时候的香椿，虽然与谷雨时期的相比稍显逊色，但依然不失为一种美味的春季蔬菜。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
17
手机版商城
