秋葵是一种备受推崇的保健食物,其营养价值丰富,含有多种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物等,以及多种维生素和矿物质元素,如维他命A和B群、钙、磷、铁等,还含有粘多糖类等有益物质。其主要功效包括保护视力、降糖、消除疲劳、美容养颜、保护肠胃和防癌抗癌等。秋葵富含的维生素A和胡萝卜素等成分能有效保护视网膜,预防白内障;其含有的水溶性果胶和黏蛋白能够减缓糖分吸收,有助于平衡血糖值;此外,秋葵还有助于消化、增强体力,并可迅速补充体力,消除疲劳。因此,秋葵在生活中受到广泛关注与青睐。
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