金桔是一种常绿灌木，属于芸香科金柑属，也被称为金枣或金柑。它原产于东南沿海各省，特别是广东地区，种植和食用历史长久。金桔树高3米，叶子呈披针形至长椭圆形，花小、白色并带有芳香。果实呈椭圆形或倒卵形，金黄色，富含营养，一株可以结10个以上的金黄小桔。金桔不仅美观，其果实和药用价值也极高。它含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能、防止血管硬化和高血压等疾病具有积极作用。金桔还可以用于食疗，如金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴等。此外，金桔还有助于消化、增强机体抗寒能力、防治感冒和降低血脂。对于孕妇而言，金桔也是一个很好的选择。它可以预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱，改善妊娠斑和妊娠纹。同时，金桔也可以作为食疗保健品，具有理气解郁、化痰等功效。新春佳节期间，金桔一般出口香港地区，深受当地人欢迎。
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