想要知道如何蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹。首先，我们要清楚蒸鸡蛋羹时的火候控制，应该用开水上锅并控制火候为中火。其次，要了解鸡蛋蛋液与热水的比例，适当的增加水量可以使蛋羹更加水嫩。此外，要了解使用固定容器蒸蛋羹，注意容器的深度与大小会影响蒸的时间。最后，蒸鸡蛋羹的时间大约为10-15分钟，使用温水蒸制以保持营养并达到最佳口感。对于想要学习蒸鸡蛋羹技巧的人有很大的帮助。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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