果蔬干的制作过程相对简单，只需要将新鲜的水果或蔬菜经过去皮、去籽、去核、去皮、切片、晾干等工序后，就可以制成果蔬干。相比于其他零食，果蔬干不需要添加大量的糖、油等成分，因此相对来说更加健康。
其次，果蔬干中含有丰富的维生素和矿物质。水果和蔬菜中含有的维生素和矿物质是人体必需的营养物质，而果蔬干在制作过程中并没有损失这些营养物质，因此可以作为一种补充营养的零食。
但是果蔬干也存在一些问题。首先，果蔬干中的糖分并不低，因为在制作过程中，为了保证口感和保存期限，有些果蔬干会添加一些糖分。其次，果蔬干中的纤维素含量较低，因为在制作过程中，水分被蒸发掉，而纤维素却没有被减少，因此果蔬干中的纤维素含量相对较低。
此外，果蔬干也存在一些食品安全问题。在制作过程中，如果没有严格的卫生标准和控制，就有可能会出现细菌滋生等问题，从而影响到食品的安全性。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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