墨鱼干是一种富含营养的食材，可以通过冷水浸泡泡发最快，需约8-12小时，无需添加碱。清洗时要去除表面薄膜、骨头和内脏。墨鱼干可烹饪成多种美食，如节瓜煲猪踭和墨鱼干仔排煲等。节瓜煲猪踭做法包括材料准备、清洗、浸泡墨鱼干等步骤，口感鲜美。墨鱼干仔排煲则将墨鱼干、仔排、菌菇等材料一起炖煮，做法简单味道极佳。通过了解墨鱼干的泡发方法和烹饪技巧，可以在生活中更好地利用这一营养食材，提升生活质量。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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