想要了解生咸鸭蛋的蛋清的使用方式。做蛋黄酥和蛋黄月饼时，会剩下很多生咸鸭蛋的蛋清，这些蛋清如果不使用就会浪费。其实，生咸鸭蛋的蛋清有多种用途。可以炒着吃，也可以加入到火腿肠等肉制品中，和虾仁、豆腐一起煮着吃，甚至可以用来做烧饼。炒食口感鲜美，加入肉制品中则可减少盐的使用并增加蛋白摄入。与生咸鸭蛋的蛋黄相比，蛋清用途更多样化，且营养丰富。总的来说，我们要对生咸鸭蛋的蛋清的使用方式有了更深入的了解。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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