莲子是一种药食两用的食材，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素。其具有清热降火、促进睡眠、降低血压和防癌抗癌等功效。然而，食用莲子时需注意，避免与龟、螃蟹同食，以免脾胃功能凝滞引起腹胀。同时不能过量食用，体质虚寒的人也不宜食用。莲子可煮粥、煲汤或清蒸食用。总的来说，莲子具有很高的食用和药用价值，但在食用时需要注意相关禁忌。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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