您想要了解脂肪肝患者应该补充的维生素和食物选择。脂肪肝患者可以适当补充维生素D、B、A、E等，其中维生素E、C和K对肝脏功能尤为重要。在生活中，患者可以通过饮食来摄取这些维生素，如多吃菠菜、葵花籽、花生、草莓、西红柿、橙子等富含维生素的食物。此外，脂肪肝患者还应该选择低胆固醇、低糖和高纤维素的食物，如小米、玉米、黑米、蔬菜、水果、谷类等。通过合理的饮食和生活方式，可以帮助控制脂肪肝的进展。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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