花生是一种被人们广泛食用的营养丰富的食物，被誉为“长生果”和“植物肉”。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，对稳定血糖和保护心脏有很大帮助。用花生替代红肉可以降低糖尿病风险。此外，花生还有降低胆固醇、止血、抗老化和预防肿瘤等功效。其中，豆干炒花生是一道美味佳肴，具有稳糖、降压、降脂等效果。花生中的丰富营养成分和药用价值，使得它成为一种非常健康的食品，适量食用对人们的健康有益。但是需要注意的是，糖尿病患者需控制摄入量并遵医嘱食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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