苔菜是一种常见水生植物，其营养价值丰富，含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质、脂肪和维生素等。苔菜的功效多种多样，包括通便减肥、安神补脑、降低血脂和补铁等。其富含膳食纤维，热量和脂肪含量低，能促进肠胃蠕动，减少吸收热量，有助于减肥。此外，苔菜中的磷元素能够提高记忆力，延缓脑细胞老化。同时，苔菜中的不饱和脂肪酸能够抑制人体对脂肪的吸收，降低血液中脂肪的含量，清除胆固醇，净化血液。对于需要补铁的人群来说，苔菜也是一大福音。总之，苔菜具有多种健康益处，适当食用对身体健康有益。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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