想了解老秋葵的多种食用方式和其特点。虽然老秋葵不适合凉拌或炒食,但只要找对方法,它同样具有独特魅力。对于较为新鲜的秋葵,煲汤是不错的选择,如秋葵土鸡汤,也可以切片晒干泡茶或再次煲汤。对于天冷时买不到秋葵的情况,可以将老秋葵晒干保存,冬天同样可以泡茶或煲汤。对于更老熟的秋葵,可以取出里面的籽泡茶,香味四溢,也可以用来榨油,出油率达到20%,称为秋葵籽油,价格高昂。总之,老秋葵在泡茶或煲汤时,有一种自然的香味,既好喝又养生。
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