您想要知道苋菜作为一种长寿菜的优点和食用方法。随着端午节的临近，人们应该开始食用苋菜。苋菜含有丰富的营养成分，具有清热解毒、除湿止痢、通利二便的功效。它富含钙、铁和维生素K，能促进凝血和造血功能，维持心肌活动，对骨折愈合和牙齿骨骼生长有促进作用。此外，苋菜还有排毒通便、促进发育和清热解毒的作用。同时生活中常见的三种苋菜的食用方法：蒜蓉苋菜、凉拌苋菜和皮蛋苋菜汤。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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