普洱茶是近年来备受人们喜爱的经典黑茶，产于云南普洱府（今普洱市）。普洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶采用云南大叶种晒青毛茶经过自然干燥一定时间贮放形成，而熟茶则是通过潮水微生物固态发酵而成。普洱茶外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，具有独特的陈香。普洱茶对人体有不同的保健作用，春季适合饮用有一定自然发酵程度的熟普洱茶或生熟混拼的普洱茶，既可温性又有活性，有助于散发寒邪，振奋精神。夏季则适合饮用生茶，具有消暑、解毒、去火、降燥、生津的功能。而生茶富含多种营养成分，既消暑又补充营养。秋季天气干燥，可选择半生熟发酵程度的普洱茶或生熟混用，以缓解口干舌燥。普洱茶的冲泡方法需要选用腹大的壶，并用沸滚的开水冲泡。冲泡前要先用开水烫热茶具，并在壶外淋开水以保持和提高水温。冲泡普洱茶时茶叶分量约占壶身的20%，且需将茶砖、茶饼暴露在空气中一段时间再冲泡。品饮普洱茶时，可感受到其经过陈化发酵后的温润饱满的茶性，入口无刺激感，具有甘、滑、厚、润的特点。喉韵是普洱茶独特的魅力之一，让人爱不释手。
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