人体需要三种形式的碳水，包括糖、淀粉及纤维素，才能满足人体不同的能量需求。摄入碳水后，糖和淀粉被分解后提供能量或存储于身体各部分，而纤维素则有助于消化和调控血糖。关于人体摄入碳水后的变化，陆华说明，进食糖会迅速提高血糖，而摄入淀粉不易导致血糖飙升。食物在消化过程中，嘴巴就开始消化较复杂的碳水。糖分被转化为葡萄糖后，通过血液传输至全身，部分被用作能量，多余则会转化为糖原或脂肪存储。需注意，摄入过多碳水可能导致肥胖，因此需适量摄入并注意少吃高糖食物。总之，碳水在人体内十分重要，维持身体正常运转不可或缺。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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