想要了解两种腌制咸蒜的方法。第一种为使用生盐腌制，步骤包括选择鲜蒜头并处理，放入缸中一层大蒜一层盐，再加入17度的盐水，经过搅拌后敞盖昼夜散辣味，约20天即可腌成。第二种方法为使用熟盐腌制，先让鲜蒜头晒制脱皮，然后将食盐炒制至黄焦，将处理好的大蒜与食盐混合搅拌，放在阴凉干燥处存放后，放入缸中密封，约4个月即可制成咸蒜。这种腌制方法制成的咸蒜颜色深红，具有焦糊香味。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
87
89
74
手机版商城
