想知道豆腐的营养价值以及挑选优质豆腐的方法。首先，豆腐是家庭餐桌上的常客，常吃豆腐能防治伤风感冒、支气管哮喘、肺结核和痰喘等疾病。同时，如何通过颜色、手感、气味和加工方式来挑选优质豆腐？优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，有弹性和硬度，有强烈的豆香味。此外，还有豆腐在烹饪中的多样性和独特性，它可以单独成菜，也可以作主料、辅料或调料，可制成多种菜式和造型，具有干香的本味和独一无二的吸味特性。因此，豆腐因其营养丰富、健康有益和烹饪多样性，一直备受人们喜爱。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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