活珠子是南京的特色小吃，是一种正在孵化的鸡蛋。它含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的八种氨基酸，有助于促进孩子的大脑发育，并且比普通鸡蛋营养价值更高。此外，适量食用活珠子还能治疗眩晕、减少胆固醇摄入和强身健体。然而，活珠子含有生理活性物质，可能促使性早熟，且容易变质并带有各种病菌，可能对健康产生负面影响。经过加工烹饪后食用较为安全。总之，需科学适量食用，了解相关风险与好处。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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