世界各地的人对香菜的反应迥异，有人喜欢其柑橘香味，有人却觉得味道如肥皂并避之不及。最近，美国某著名基因检测公司的研究人员发现，人们对香菜的不同喜好可能与基因有关。觉得香菜有肥皂味的人携带了特定的“OR6A2”基因，这种基因对醛分子特别敏感。尽管这项研究证明了基因在决定人们对香菜味觉感受中的重要作用，但也有一些人即使不携带此基因也依然不喜欢香菜的味道。此外，香菜不仅味道独特，而且其营养价值丰富，含有蛋白质、维生素C等多种营养成分。同时，香菜煮水还有多种功效，如帮助清理肾脏、缓解退烧等。然而，食用香菜也有一些需要注意的地方，比如服用某些补药时不宜食用香菜，某些体质虚弱的人也应避免食用或适量食用香菜。总的来说，不喜欢吃香菜并不是挑食，可能与基因有关，但香菜确实具有很高的营养价值和使用价值。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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